西班牙的饮食结构怎么样?为什么能成为长寿第一国?
专家解答:

据《柳叶刀》最新研究结果称,从2016年到2040年,全球预期寿命的平均增幅达到4.4年。西班牙则反超长期占据长寿国家排行榜首位的日本,成为长寿第一国。

 

从饮食结构上来看,在195个国家和地区中,西班牙是饮食相关疾病发病率最低的国家之一。这和西班牙的"地中海饮食"密切相关,这种饮食习惯主要以大量的蔬菜、水果、坚果、健康的食用油(如橄榄油)为主要特点。那么,拥有悠久历史的「地中海饮食」到底是什么呢?

 

地中海饮食(Mediterranean Diet),是源于环地中海国家及地区(主要是希腊、意大利南部及西班牙)的一种传统饮食形态。地中海沿岸各个国家的饮食习惯不尽相同,但之间也有许多相通之处。

 

地中海饮食的一大特色是烹饪使用橄榄油替代传统的动物油和调和油。橄榄油富含单不饱和脂肪酸,在保护血管方面也有积极作用。同时,由于地中海地区沿海,所以经常食用深海鱼。鱼虾海鲜可以给人体提供大量的优质蛋白质,深海鱼中含有很多的欧米伽3脂肪酸,在抗炎、降低血液黏稠度等方面具有一定优势。

 

地中海式饮食的另一大特色就是每天摄入大量的新鲜的应季蔬菜,这在西班牙这样盛产蔬菜的国家非常容易实现。西班牙人烹调蔬菜的方式也非常简单,多采用生吃的方式,或者轻微的用水烫一下,再简单凉拌,这在很大程度上避免了营养素流失。除此之外,地中海式饮食也非常注重杂粮的摄取,一般主食为燕麦、薏米、糙米、黑米、玉米等。这些粗加工的谷物食品富含膳食纤维,也富含B族维生素和微量元素,对控制体重、调节胃肠道、稳定血糖、增加免疫力等均有帮助。

 

为了自己和家人健康,要从根本上改掉一些不良生活和饮食习惯,选择自然环境和人文环境健康的地方更是十分有必要,西班牙这个环境、医疗、饮食、教育等每一样都很出色的国家值得您移居。选择西班牙,让您拥有健康人生!

 

发布时间:2019-04-30

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